O nas

Mieścimy się na rynku Centrum Handlowego Manufaktura w Łodzi.

ZIELONA, restauracja wegańska i wegetariańska.

Sztuka pełnowartościowej kuchni roślinnej.

Zielona to restauracja wegańska i wegetariańska. Specjalizujemy się w świeżej, niskoprzetworzonej i pełnowartościowej kuchni roślinnej. Naszą misją jest tworzenie wyjątkowych posiłków zgodnych z aktualną wiedzą naukową na temat zdrowej diety. W naszym menu Goście znajdą pyszne śniadania, przystawki, zupy, dania obiadowe, lunch, burgery, sałatki, desery oraz koktajle, świeżo wyciskane soki, napoje, lemoniady, kawy, czekolady i herbaty. Dla najmłodszych proponujemy dziecięce menu i kącik zabaw. Goście doceniają również dania z karty sezonowej. Kucharze przygotowują dania i desery bezglutenowe. Nie zapomnieliśmy o winach, piwach regionalnych, koktajlach, drinkach, spritzach i grzańcach. Całość uzupełnia nastrojowe wnętrze z klimatyczną muzyką.

Karta dań

Karta dań

O niski indeks glikemiczny BG bez glutenu
Vg wegańskie Or zawiera orzechy

ŚNIADANIA

JAJKA PO TURECKU 0g/420kcal25.00
kremowy jogurt, palone masło z harissą, kolendra, grzanka
Vg
SZAKSZUKA 0g/395kcal32.00
jajka zapiekane na pomidorach z dodatkiem papryki i cukinii, pomidorki cherry, oliwki, pieczywo. Opcjonalnie-wersja bezglutenowa za dopłatą 2 zł
JAJECZNA KLASYKA 0g/430kcal27.00
jajecznica z trzech jaj, szczypiorek, pomidor, ogórek zielony, roszponka, masło, pieczywo. Opcjonalnie-wersja bezglutenowa za dopłatą 2 zł
FRANCUSKI OMLET Z WARZYWAMI 0g/250kcal33.00
puszysty omlet z trzech jaj, papryka, cukinia, cebulka, fasolka, oliwki, roszponka, pomidor, ogórek. Opcjonalnie-wersja bezglutenowa za dopłatą 2 zł
Francuski omlet z twarogiem 0g/390kcal33.00
puszysty omlet z trzech jaj, twaróg ze śmietaną, mus truskawkowy, cukier puder, czekolada, bita śmietana, mix owoców. Danie bezglutenowe.
GOFR Z JAJKIEM POSZETOWYM 0g/390kcal29.00
groszkowe guacamole, szpinak, pomidory cherry, płatki chilli, kiełki
No bez jaj - WEGAŃSKIE 0g/430kcal29.00
tofucznica ze szczypiorkiem, smażony seitan, roszponka, salsa warzywna, hummus, pieczywo. Opcjonalnie - wersja bezglutenowa za dopłatą 2 zł
Vg
Szakszuka z tofu - WEGAŃSKA 0g/360kcal32.00
marynowane tofu zapiekane na pomidorach, papryka, cukinia, pomidorki cherry, oliwki, pieczywo. Opcjonalnie - wersja bezglutenowa za dopłatą 2 zł
GOFR Z LIMONKOWYM HUMMUSEM Z AWOKADO 0g/320kcal29.00
falafelki, sezamowy ogórek, rukola, kiełki, granat, dresing ziołowy. Śniadanie wegańskie.
Fresh burrito - WEGAŃSKIE 0g/280kcal29.00
wędzone tofu, pasta z fasoli, ajvar, mango, awokado, zielony ogórek, szpinak baby, roszponka, pomidorki cherry
Vg
BAJGIEL RUSTIKO Z PASTĄ A’LA Z MAKRELI 0g/380kcal26.00
pszenny bajgiel z wieloziarnistą posypką, wędzona pasta a’la rybna, awokado, zielony ogórek, kiszony ogórek, sałata, rukola, wegański majonez. WEGAŃSKI. Możliwa opcja bezglutenowa za dopłatą 2 zł.
Vg

PRZYSTAWKI

FRESH SPRING ROLLS Z SOSEM ORZECHOWYM 0g/230kcal27.00
sałata, makaron ryżowy, tofu, mango, kapusta czerwona, majonez z awokado
WARZYWA PO MAROKAŃSKU W MARYNACIE CHERMOULA 0g/180kcal27.00
kolendra, granat, pita. - WEGAŃSKIE
Vg
NUGGETSY Z TOFU 0g/300kcal28.00
sos bbq, roszponka, pomidory koktajlowe, sezam, winegret cytrynowy
Vg
FALAFELKI Z HUMMUSEM LIMONKOWYM Z AWOKADO 0g/380kcal29.00
sezamowy ogórek, kiełki, granat, nachosy - WEGAŃSKIE
Brushetta mix 0g/350kcal28.00
  •  - pomidor, czosnek, bazylia
  •  - gorgonzola, gruszka, orzechy
  •  - bazyliowe pesto

ZUPY

KREM POMIDOROWY Z FETĄ 400g/280kcal22.00
oliwki
ZUPA DNIA 0g/0kcal20.00
codziennie inna
TOM KHA 400g/340kcal32.00
tajska zupa kokosowa z boczniakiem, tofu, makaronem ryżowym i kolendrą - WEGAŃSKA
Vg

SAŁATY

SAŁATKA Z MOZARELLĄ, POMIDOREM I FENKUŁEM 0g/320kcal35.00
sałata lodowa, roszponka, winegret cytrynowy, krem balsamiczny, słonecznik, grzanki bazyliowe
Vg
SAŁATKA Z WĘDZONYM TEMPEHEM, KALAFIOREM I BROKUŁEM 0g/380kcal37.00
sałata lodowa, żółta papryka, pomidor, czerwona cebula, granat, płatki migdałowe, dresing z gorczycą - WEGAŃSKA
SAŁATKA Z KOZIM SEREM, MANGO I AWOKADO 0g/250kcal39.00
sałata rzymska, roszponka, czerwona cebula, winegret cytrynowy, orzechy włoskie

DANIA GŁÓWNE

KOTLETY Z CUKINII Z FETĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI 0g/540kcal41.00
talarki z młodych ziemniaków, sos tzatzyki, sałatka z ogórkiem i rzodkiewką
CHRUPIĄCE TACOS Z BOCZNIAKAMI W TEMPURZE 0g/410kcal42.00
smażone tofu z figą, sałata lodowa, pomidor, jalapeno, awokado, sos spajsi, kolendra
PIECZONE WARZYWA NA ZIELONYM CURRY 0g/460kcal49.00
kolorowa papryka, cukinia, bakłażan, kalafior, marchewka, czosnek, ananas, jogurt, kolendra, limonka
Vg
ROLADA GRZYBOWA Z SOSEM TYMIANKOWYM 0g/590kcal46.00
kasza kuskus, feta, kapary, dymka, pistacje, pieczone ziemniaki, rukola, granat, sos pomidorowy-wegańskie
Vg
Załadowane fryty z batata - WEGAŃSKIE 0g/330kcal41.00
tofu, chrupiąca ciecierzyca, mix warzyw, sos spajsi
GNOCCHI 0g/470kcal39.00
pomidory suszone i świeże, czerwony pieprz, szpinak, sos śmietanowy, parmezan
Vg
STIR-FRY Z WĘDZONYM TOFU I KASZTANAMI WODNYMI 0g/420kcal46.00
fasolka szparagowa, brokuł, papryka, edamame, orzechy nerkowca, czosnek, syrop klonowy, makaron ryżowy, sezam, kolendra, limonka
Vg
SMAŻONE PIEROGI Z TOFU - WEGAŃSKIE 0g/520kcal38.00
sos hoisin, sałatka z ogórkiem, kolendrą i sezamowym winegretem (8 sztuk)
Vg
BUDDHA BOWL Z POPSAMI Z CZERWONEJ FASOLI 0g/380kcal41.00
komosa ryżowa, orzechowa pasta z karotki, czerwona kapusta, ogórek, rzodkiewka, sos mango chilli
ZIELONE TAGLIATELLE - WEGAŃSKIE 0g/420kcal45.00
domowe pesto z bazylii, cukinia, fasolka szparagowa, posypka migdałowa
Vg

DANIA DLA DZIECI

KREM POMIDOROWY 200g/80kcal14.00
z wegańską śmietaną
PIEROŻKI Z RICOTTĄ I OWOCAMI 0g/350kcal23.00
bita śmietana (5 sztuk)
GOFR Z KREMEM STRACIATELLA 0g/290kcal29.00
sos z owoców leśnych, czekolada, borówka, cukier puder, bita śmietana
NUGGETSY Z TOFU - wegańskie 0g/440kcal28.00
pieczone ziemniaki, surówka z marchwi i jabłka, sos mango-mayo
GNOCCHI SARDYŃSKIE - WEGAŃSKIE 0g/320kcal27.00
sos pomidorowo-dyniowy, wegańska śmietana
Pieczone ziemniaczki z sosem czosnkowym - WEGAŃSKIE 0g/210kcal14.00
Vg
PANCAKES Z SYROPEM KLONOWYM I OWOCAMI 0g/320kcal24.00
gałka lodów waniliowych, sos orzechowy
NALEŚNIK 0g/260kcal21.00
z musem brzoskwiniowo-jabłkowym, wegańska bita śmietana, cukier puder
NUGETSY Z TOFU -WEGAŃSKIE 0g/440kcal26.00
pieczone ziemniaki, glazurowana marchewka, sos mango-mayo

BURGERY

BURGER Z SEITANEM, BRZOSKWINIĄ, AWOKADO I PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI 0g/560kcal48.00
sałata, ogórek zielony, czerwona cebula, rukola, sos bbq i spajsi mango-mayo w chrupiącej bułce. WEGAŃSKI
Vg
Burger z boczniakiem i pieczonymi ziemniakami 0g/560kcal47.00
sałata, ogórek zielony, czerwona cebula, pomidor, ogórek piklowy, papryka, pieczony burak, mięta, rukola, sos musztardowy i piklowy w chrupiącej bułce *na życzenie dostępny w wersji bezglutenowej  
Vg
Burger z grillowanym tofu i pieczonymi ziemniakami 0g/510kcal46.00
sałata, ogórek zielony, czerwona cebula, pomidor, ogórek piklowy, papryka, pieczony burak, mięta, sos bbq i piklowy w chrupiącej bułce *na życzenie dostępny w wersji bezglutenowej
Vg
Burger ze sznyclem z bakłażana i piecz. ziemniakami 0g/540kcal46.00
sałata, pomidor, ogórek zielony i korniszon, burak, rukola, cebula, papryka, sos bbq i czosnkowy w chrupiącej bułce
Vg
Burger z grillowanym halloumi, ananasem 0g/580kcal49.00
sałata, ogórek zielony, cebula czerwona, mięta, ajwar, sos spajsi, rukola w chrupiącej bułce, pieczone ziemniaki
MEKSYKAŃSKI CHRUPIĄCY BURGER Z NACHOSAMI, TOFU I PIECZ. ZIEMNIAKAMI 0g/480kcal48.00
sałata, ogórek zielony, cebula czerwona, papryka marynowana, chilli i jalapeno, rukola, sos bbq i spajsi w chrupiącej bułce
Vg

DESERY

Deser dnia 0g/0kcal28.00
TĘCZOWY DESER Z ORZECHOWYM CRUNCHY 0g/190kcal28.00
Ciasto domowe 0g/0kcal29.00
OWOCOWE CRUMBLE Z LODAMI WANILIOWYMI 0g/380kcal33.00
NASZE LODY Z MUSEM MALINOWYM 0g/440kcal28.00

ŚWIEŻO WYCISKANE SOKI

Z POMARAŃCZY 350g/141kcal20.00
Bm Bp C S Vg
Z GREJPFRUTA 350g/132kcal20.00
Bm Bp C S Vg
Z JABŁKA 350g/156kcal16.00
Bm Bp C S Vg
Z MARCHWI 350g/123kcal15.00
Bm Bp C S Vg

KOKTAJLE OWOCOWO-WARZYWNE

OMEGA 3 350g/160kcal26.00
szpinak, banan, daktyl, sok z cytryny, siemię lniane, napój sojowy
MALINA AWOKADO 350g/155kcal27.00
sok z cytryny, syrop z agawy, nasiona chia, napój sojowy
MANGO POMARAŃCZA CYNAMON 350g/155kcal26.00
Bm Bp C S Vg
JARMUŻ JABŁKO ANANAS IMBIR 350g/160kcal26.00
SZPINAK KIWI JABŁKO GRUSZKA CYTRYNA 350g/145kcal26.00
BURAK JABŁKO CYTRYNA 350g/140kcal17.00
Bm Bp O S Vg
MARCHEW JABŁKO CYTRYNA 350g/150kcal16.00
MARGARITA 250g/130kcal21.00
truskawki z sokiem z pomarańczy, cytryna, limonka, miód naturalny kruszony lód

LEMONIADY

TYMIANKOWA 400g/130kcal16.00
sok z cytryny, limonki, cukier, miód, tymianek, woda mineralna i kostki lodu.
MIĘTOWA 400g/130kcal16.00
sok z cytryny, limonki, cukier, miód, mięta, woda mineralna i kostki lodu.
MALINOWA 400g/130kcal17.00
sok z cytryny, limonki, cukier brązowy, miód, mięta, malina, woda mineralna i kostki lodu
ŻURAWINOWA 400g/130kcal17.00
grenadyna, cukier brązowy, liski mięty, woda, kostki lodu
CYTRUSOWA 400g/130kcal13.00
  cytrusy, listki mięty, cukier brązowy, woda, kostki lodu

WODY MINERALNE

CISOWIANKA - NIEGAZOWANA/GAZOWANA 300g/0kcal7.00
CISOWIANKA - NIEGAZOWANA/GAZOWANA 700g/0kcal14.00
O
PERLAGE - NIEGAZOWANA/GAZOWANA 300g/0kcal9.00
O
PERLAGE - NIEGAZOWANA/GAZOWANA 700g/0kcal17.00
O

KOKTAJLE BEZALKOHOLOWE

VIRGIN MOJITO 400g/140kcal22.00
limonka, kruszony lód, woda gazowana, cukier brązowy i świeża mięta.
Bm Bp C S Vg
KIWI MIX MOJITO 400g/140kcal23.00
limonka, kiwi, syrop kiwi, kruszony lód, woda gazowana i świeża mięta
Bm Bp C S Vg
GRAPEFRUIT ALE 400g/160kcal22.00
Schweppes Ginger Ale, grapefruit, syrop grapefruit, kruszony lód i imbir.
Bm Bp C S Vg
VIRGIN PINACOLADA 400g/160kcal24.00
ananas, mleko kokosowe, lód kruszony, limonka, cukier brązowy
MOJITO POMARAŃCZOWE 400g/160kcal23.00
sok z cytryny, kruszony lód, woda gazowana, syrop cukrowy, pomarańcze, świeża mięta

HERBATA RICHMONT

BLACK TEA CEYLON GOLD 350g/0kcal11.00
imbryk
O
EARL GREY BLUE FLOWER 350g/0kcal11.00
imbryk
O
FOREST FRUITS 350g/0kcal11.00
imbryk
O
MEXICAN DREAM 350g/0kcal11.00
imbryk
O
ROOIBOS SUNRISE 350g/0kcal11.00
imbryk
O
YERBA MATE LEMON 350g/0kcal11.00
imbryk
O
GREEN JASMINE 350g/0kcal11.00
imbryk
O
GREEN CHERRY 350g/0kcal11.00
imbryk
O
GUNPOWDER GREEN 350g/0kcal11.00
imbryk

KAWY

ESPRESSO 100g/0kcal6.00
Eko Ft O
ESPRESSO MACCHIATO 200g/0kcal7.00
CZARNA 200g/0kcal7.00
Eko Ft O
BIAŁA 200g/0kcal8.00
Eko Ft O
CAPPUCCINO 350g/0kcal11.00
LATTE 300g/0kcal11.00
Eko Ft O
LATTE Z SYROPEM 300g/0kcal13.00
Eko Ft
SYROP DO KAWY 30g/0kcal2.00
wanilia, irish, amaretto
ESPRESSO PODWÓJNE 200g/0kcal10.00
Eko Ft O

PIWA REGIONALNE

HOLBA PREMIUM 500g/0kcal14.00
RACIBORSKIE JASNE 500g/0kcal14.00
RACIBORSKIE MIODOWE 500g/0kcal15.00
FORTUNA CZARNA 500g/0kcal15.00
LITOVEL CERNY CITRON 500g/0kcal14.00
HOLBA FREE 500g/0kcal13.00
LITOVEL PSZENICZNY 500g/0kcal16.00
E#CK GLUTEN 500g/0kcal7.50
CYDR MIŁOSŁAWSKI 500g/0kcal16.00

WINA BIAŁE

NOVAPALMA PINOT GRIGIO BIO 750g/0kcal78.00
Włochy
CIEN Y CERRO SAUVIGNON BLANC 750g/0kcal64.00
Chile
MONT MARCEL MARCELONA BLANCO 750g/0kcal68.00
Hiszpania
GEORGIAN VALLEYS SACHINO 750g/0kcal66.00
Gruzja
LAMITA CHARDONNAY (VEGAŃSKIE) 750g/0kcal71.00
Argentyna
Vg
TORRE TALLADO BLANCO 150g/0kcal14.00
Hiszpańskie wino domowe
TORRE TALLADO BLANCO 250g/0kcal21.00
Hiszpańskie wino domowe
TORRE TALLADO BLANCO 500g/0kcal39.00
Hiszpańskie wino domowe

BIAŁE MUSUJĄCE

CAVA PALAU BRUT 750g/0kcal65.00
Hiszpania
PROSECCO CASA DEFRA 200g/0kcal27.00
Włochy
DRAPPER, CARTE D\'OR, BRUT AOC 750g/0kcal175.00
Szampania, Francja

WINA CZERWONE

CIELO E TERRA MAESTRO PRIMITIVO 150g/0kcal16.00
Włochy
CIELO E TERRA MAESTRO PRIMITIVO 750g/0kcal68.00
Włochy
TERRE ALLEGRE SANGIOVESE 750g/0kcal66.00
Włochy
LAMITA (VEGE) 750g/0kcal71.00
Argentyna
TORRE TALLADO TINO 500g/0kcal39.00
Hiszpańskie wino domowe
TORRE TALLADO TINO 150g/0kcal14.00
Hiszpańskie wino domowe
TORRE TALLADO TINO 250g/0kcal21.00
Hiszpańskie wino domowe

DRINKI

Zielona Spritz 0g/0kcal25.00
Violet Lime Spritz 0g/0kcal28.00
Drinki
Lychee Spritz 0g/0kcal25.00
Pink Orange Spritz 0g/0kcal28.00
Sangria biała 1g/0kcal65.00
Sangria różowa 1g/0kcal65.00
C niska zawartość tłuszczów nasyconych O niski indeks glikemiczny Bp bez pszenicy Bm bez mleka
V wegetariańskie Vg wegańskie Or zawiera orzechy S superfoods Eko ekologiczne Ft ze sprawiedliwego handlu

Dojazd